好的食堂廚房設備要符合哪些特征？好的食堂廚房設備直接提升菜品口感和出菜的效率，食堂廚房設備也一直是人們及社會關注的方向?，F如今隨著廚房設備廠家日益增多，廚具的選擇也變得多了起來。如何選擇一家好的廚房設備廠家？好的食堂廚房設備要符合哪些特征？一起來看看吧！

1.安全性

飯堂廚具種類繁多，大量燃氣設備，大功率機電設備，設計時要注意水，電，氣，安全。例如：機電設備與氣體裝置不能靠近，以阻止爆炸傷害。煙罩面積確定要大于燃氣設備面積20%以上，防止火星飛入裝飾頂棚，引起火災警報。設備電氣必需的完整基礎防護，例如地線，防護裝置方法。使用紅外節能灶，無明火，不會對鍋底和廚房進行熏黑，不發生一氧化碳、氮氧等物理物理化學安全事故，消除安全隱患。

2.融合性

這條規矩就是要保護廚師在做菜時用功一帆風順、節儉做事。比如安排，比如菜架、臺子等輔助設備，決定要有合適的場所，符合一般人的做事風格，符合工效之道理，以降低穿插的次數，減少處事強度，使之得到充分發揮。

3.衛生性

這項規定是為了保證飯店廚房的清潔衛生。也就是說，廚房里的各種設備都需要容易清理廢物，還要有功能性的排水溝，這對于保護食物質量非常有利，同時在設計開始時就考慮用來清除廢物，方便廢物的儲存和運輸，符合衛生防疫要求。

4.美觀性

此時的各種設備擺放都十分精美美觀。它代表著一個單位的局面；設計時，要在保護前三條規則的情形下做到既美觀又普遍，層次感又給人一種清新的感覺。

5.耐用性

飯堂處理量相對較大，處事人員較多，設備本能需真實安靜，處事臺柜、池塘、貨架需承重強度高、耐受能力強。

6.節能性

節約能源一直以來都是客戶關注的話題，而在廚具方面則不同，合肥人和廚業365天無憂售后，24小時及時響應，從項目設計、安裝調試、使用培訓、售后保障，一條龍整體服務，讓您省錢、省心、省力。

合肥人和廚業于2007年在合肥成立，是一家集研發、設計、生產、銷售為一體的現代化商用廚具制造企業。公司注冊資本5008萬，占地面積30000平方。專業生產各類中餐燃具爐具、西餐燃氣爐具、電磁電熱產品、中餐調理設備、歐式調理設備、排煙系統。長期以來與國內外眾多知名品牌合作，為政府單位、學校、醫院及企事業單位提供商用廚具工程一站式服務。